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「食品安全」孩子吃了打激素的水果会早熟吗?

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水果市场上经常有过季的水果,而最过季的水果由于缺乏自然温度和阳光的刺激,需要添加植物激素来催熟和生长。有人问,水果打植物激素真的能使儿童性早熟吗?

什么是植物激素?

植物激素又称植物生长调节剂、植物生长刺激激素。大多数植物激素已经存在于植物中。由于植物中的激素调节植物的生长,它们被微生物提取并发酵,产生或合成具有植物激素活性的化学物质。目前在果实中常用的植物激素有:乙烯利、赤霉素、S-诱导抗性素、短强素、吲哚乙酸、30烷醇、-萘乙酸等。

水果打植物激素真的会使孩子早熟吗?

在人类发展的过程中,伴随着第二性征的改变,促进性成熟的激素实际上是性激素(主要包括雄激素、雌激素和孕酮)。青春期后,男孩的雄激素和女孩的雌激素增加,导致第二性征的出现,如长胡子、喉结突出、声音低沉等。女孩出现乳腺发达、皮下脂肪丰富、声音尖等。这些变化伴随着性激素水平的变化。高分子人体性激素要在人体中发挥作用,必须先将信号传递给人体的受体,受体接收信号后发出指令。同样的道理,性激素要对水果起作用,它们必须首先向水果中的受体发出信号,而这种信号不太可能存在。小分子植物激素的化学结构和作用机理与人类性激素不同。植物激素只能作用于植物,包括水果,而人类性激素只能作用于人类或动物。人类在水果中使用的性激素,相当于对牛弹琴,是不会起作用的。因此,水果撞击植物激素不会导致儿童早熟。

总之,水果打植物激素不会导致儿童早熟。但是,击中了植物激素的水果毕竟属于化学合成物质,如果剂量太大或食用时间过长可能会导致食品安全问题,因此,为了安全,建议大家不要吃太多水果的季节。

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